하루 지난 커피, 마셔도 괜찮을까? 대장균과 건강에 미치는 영향커피를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 이런 고민을 해본 적 있을 것이다."어제 마시다 남긴 커피, 그냥 마셔도 괜찮을까?"특히 바쁜 일상 속에서 남은 커피를 냉장고에 넣어 두거나, 아침에 깜빡 잊고 책상 위에 둔 채 하루가 지나 다시 마시고 싶은 순간이 있다. 하지만 하루 지난 커피는 안전할까? 맛과 건강, 그리고 대장균의 증식 여부까지 자세히 알아보자.☕ 하루 지난 커피, 어떤 변화가 생길까?커피는 시간이 지나면서 화학적 변화를 겪는다.가장 큰 변화는 산화(Oxidation) 로, 공기와 접촉하면서 향미가 감소하고 쓴맛과 신맛이 강해진다. 또한 커피 속 오일 성분이 산화되면서 텁텁한 맛이 느껴질 수 있다.☑ 실온(상온) 보관 시블랙 커피라도 ..
