우리가 식사준비를 할때, 개인적으로 가장 많이 사용하는 식재료중에 하나가 달걀이라고 생각을 합니다. 어제만 하더라도 아침으로 아이들에게 계란밥을 해서 등교전에 든든하게 먹여서 보냈고, 오늘 저녁반찬으로도 계란말이를 준비했으니깐요. 전세계적으로 계란의 소비량은 어마어마 하다는 생각을 합니다. 그런데 달걀이 저는 영양도 풍부한 최고의 반찬이라고 생각하는데 요즘 콜레스테롤에 대한 관심이 높아지면서, 과연 매일 먹어도 괜찮을까?라는 생각을 갖게 되었는데요. 게다가 어제는 달걀요리를 준비하는과정에서 검은점을 발견했습니다. 그래서 오늘은 계란에 대해서 궁금했던 모든 것들을 한번 알아보고자 합니다. 목차1. 달걀의 기원과 우리가 먹게 된 과정2. 달걀의 영양 성분과 효능3. 달걀 속 알끈과 검은 점(혈반)은 무엇인..
